Viernes, 6 de noviembre de 2015. Y otra vez con calabaza? Están de temporada y hay que aprovecharlas al máximo. Por aquí ya tenéis la crema de calabaza al horno. La salsa picante de calabaza. La tarta de calabaza y cacao. Os he dicho que me gusta mucho la calabaza, no? Pues otra receta más con calabaza! Y tengo en mente una lasaña ligera con calabaza, pero esa es una idea a desarrollar. No lo dudabais, verdad? Que habrás desh.

Recetas ricas, veganas y libres de sufrimiento animal. Revuelto de patatas y chorizo vegano. Un bloque de tofu firme, unos 300 gr aproximadamente. Una cucharadita de pimentón dulce o cúrcuma. 4 cucharadas de chocolate en polvo o media tableta de chocolate negro. Endulzante, al gusto y opcional.

Pizza de quinoa, sin harinas. Cada día la cocina me sorprende más. La versatilidad de los ingredientes naturales me fascina y cada vez me reafirmo más pensando que cualquier plato puede tener una variante adaptada a los objetivos de cada persona sin perder sabor. Hoy quiero enseñarte a preparar una deliciosa y sabrosa pizza de quinoa. Es sin harina y por lo tanto, sin gluten. Además es sin lactosa, sin huevo, sin frutos secos. Y apta para vegetarianos y veganos.